Těsto:
500 g polohrubé mouky
50 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
1 čerstvé droždí (42 g, nebo celé sušené droždí)
2 žloutky
70 g másla
1 špetka soli
300 ml mléka podle těsta, lze přidat
citronová kůra (nemusí být)
Náplň:
1/3 sáčku vanilkového pudinku
200 ml mléka
1 vanilkový cukr
250 g tvarohu
práškový cukr na pocukrování
tuk na vymazání plechu
Do mísy dáme mouku, přidáme sůl, rozdrobené čerstvé droždí, rozehřáté zchladlé máslo, mléko, rozšlehané žloutky. Zaděláme a důkladně vypracujeme hladké a vláčné těsto, které necháme pod utěrkou kynout.Zatímco těsto kyne, uděláme náplň. Z mléka, pudinku a vanilkového cukru uvaříme hustý pudink, necháme ho zchladnout. Pak k němu přidáme tvaroh a dobře promícháme nebo našleháme.Troubu předehřejeme na 200 °C.Po vykynutí těsto dáme na vál, rozdělíme ho na 4 stejné kusy, každý kus vyválíme na kulatý plát.Z něho rozřežeme 6 trojúhelníků (podle velikosti). Na širokou stranu dáme vrchovatou lžičku tvarohové náplně, strany přehneme dovnitř a dotočíme (úplně stejně jako burek - takové tlusté psaníčko, viz. foto).Přendáme na 2 plechy po 12 kouscích a dáme do vyhřáté trouby na 200 °C, pečeme 10-15 minut. Hotové posypeme cukrem.
Chtěla jsem udělat něco kynutého s tvarohem a vzpomněla jsem si na tvar burku, jinak poměr těsta jsem našla v časopise Recepty a dala méně cukru, kdo má rád víc sladké, dá 70 g cukru. Těsto můžeme udělat i v DP!
|
Autor: Bibinka (Janinka) |
|
Datum vložení: 30.07.2009 17:07 |
Na portálu Toprecepty.cz najdete více než 61 000 receptů ze všech kategorií jídel, hodnocení a komentáře receptů, diskusní fórum, rady a tipy do kuchyně a spoustu dalšího.
Copyright © 2008 - 2024 www.topmoucniky.cz
Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.
kontakt: info@toprecepty.cz
