Svatomartinské rohlíčky s náplní z ořechů

Suroviny

Těsto:
500 g hladké mouky
250 g Hery
1 lžíce cukru
200 ml smetany ke šlehání
Náplň:
150 g mletých ořechů
20 ml mléka
80 g cukru moučka
80 g piškotů
rum
citronová kúra

Postup

Heru rozpustíme. Do mísy dáme mouku, cukr, smetanu a vlažnou Heru. Vypracujeme těsto a necháme v lednici odpočinout, nejlépe do druhého dne.Náplň: Svaříme mléko s cukrem, přidáme mleté ořechy a odstavíme. Přidáme zbylé ingredience, zamícháme a necháme vychladnout.Těsto vyndáme z chladu. Troubu vyhřejeme na 180 °C. Plech vyložíme papírem na pečení.Těsto rozdělíme na 4 díly. Z každého vyválíme kruh a rádýlkem rozdělíme na 8 částí. Na nejširší část dáme náplň a zarolujeme. Cíp dáme dospod, aby se při pečení rohlíčky neotvíraly.Rohlíčky potřeme připraveným žloutkem a dáme péct dorůžova cca 15-18 minut podle zkušeností s vlastní troubou.

Poznámka

Toto šlehačkové těsto lze použít i na štrúdl.

	Autor: Foxinka
	Datum vložení: 06.11.2020 21:30