Ořechové sušenky II

Suroviny

500 g hladké mouky
140 g moučkového cukru-i více
100 g mletých vlašských ořechů nebo lískových oříšků
citronová kůra z bio citronu
větší špetka mleté skořice
možno i špetku tlučeného nebo mletého hřebíčku
200 g másla nebo jiného tuku (Hera apod.)
1 vejce
3-5 lžic mléka nebo dle potřeby

Postup

Sypké ingredience smícháme dohromady, pak přidáme na menší kousky nakrájený tuk, vejce a vše zpracujeme dohromady. V okamžiku, kdy nám vznikne drobenka, přidáme vždy po lžících mléko až do doby, kdy se těsto spojí. Má být tužší, ale vláčné.Těsto necháme chvíli v chladu odležet, ale taktéž s ním lze pracovat ihned. Ale s chladnějším se pracuje lépe. Na lehce podsypaném vále ho po částech vyvalíme a formičkou vykrajujeme sušenky. Ukládáme je na plech s teflonovou fólií nebo s papírem na pečení.Plech vložíme do trouby předehřáté na 180°C a pečeme orientačně 13 minut. Záleží, jak moc máme sušenky velké a z jak silného plátu těsta jsme vykrajovali. Proto se může doba pečení lišit.Po upečení je necháme vychladnout a uložíme je do uzavíratelné dózy.

Poznámka

Recept pochází z jedné starší kuchařky.
Sušenek je hodně, jsou křehké a hned k jídlu. Pro někoho ale budou méně sladké, tak si každý může do těsta přidat ještě trochu cukru. Nám tohle množství vyhovuje.

	Autor: Merylas
	Datum vložení: 15.11.2020 10:50