Tvarohovo-tykvový (dýňový) cheesecake

Suroviny

Těsto:
250 g máslových kakaových sušenek
130 g másla
1 lžička mletého zázvoru
½ lžičky kardamomu
Dále:
500 g tykve (nebo jakékoliv dýně)
350 g jemného tvarohu
2 lžíce Solamylu
2 lžíce jogurtu
1 vejce
100 g cukru
skořice

Postup

Očistenú tekvicu (dyňu) nakrájame na kocky a asi 10 min podusíme. Ak treba, podlejeme 2 lyžicami vody. Potom rozmixujeme a necháme prechladnúť.Kakaové keksy rozmixujeme najemno. Pridáme zmäknuté maslo, korenie a vypracujeme cesto. Cesto natlačíme do tortovej formy (priemer cca 26 cm) tak, aby sme urobili asi 2 cm vyvýšený okraj.Tvaroh vymiešame s vajíčkom, cukrom, jogurtom a Solamylom. Tretinu odoberieme a vmiešame do nej tekvicové pyré.Na cesto vo forme rozložíme 2/3 tvarohovej hmoty a uhladíme.
Na ňu dáme zvyšok tekvicovú hmotu a opäť uhladíme.Pečieme na 180°C asi 45 minút.Horúci koláč vyberieme a ihneď posypeme škoricou. Necháme dobre vychladnúť, až potom režeme.

Poznámka

Recept je z knihy Najlepšie jedlá. Trocha som ho upravila.
Pokiaľ použijeme oranžové odrody dyne, bude koláč farebnejší. Ja som použila tekvicu.
Na takýto účel používam keksy Indiánky: viď foto

	Autor: tejaja
	Datum vložení: 14.01.2021 10:12