Jablkovo mrkvová buchta bez mouky a cukru

Suroviny

1 citron - nastrouhaná kůra a šťáva
3 středně velká jablka nahrubo nastrouhat nebo julien (tenké proužky)
3 větší mrkve nahrubo nastrouhat nebo julien (tenké proužky)
4 velká nebo 5 malých vajec
1 lžička kakaa
1/2 lžičky skořice
2 lžíce rumu
50 g rozinek
50 g sekaných ořechů
60 ml slunečnicového oleje
50 g (dvě odměrky) proteinu vanilka, čokoláda nebo banán-čokoláda
2 polévkové lžíce vlákniny Psyllium
1 prášek do pečiva

Postup

Ingredience kromě bilku dobře smícháme. Ušleháme bílky a sníh jen lehce vmícháme.Dortovou formu vyložíme pečícím papírem a nalijeme do ní směs. Troubu vyhřejeme na 200 stupňů, vložíme formu, stáhneme teplotu na 170 stupňů a pečeme 40 minut.Po alespoň částečném vychlazení ostrým nožem krájíme na porce (horká se rozpadá).

	Autor: Hana Lounova (Hana Lounová)
	Datum vložení: 07.02.2021 09:07