Čokoládové řezy s čoko-šlehačkou

Suroviny

Korpus:
350 g cukru krupice
280 g hladké mouky
1/2 lžičky soli
1/4 lžičky mletého kmínu
7 g jedlé sody
85 g kakaa
300 ml vody
3 vejce
250 g majonézy
Krém:
2 kelímky /200 ml smetany ke šlehání
200 g čokolády 60-70%
Dále:
4 lžíce lísko-oříškového krému
2 čokoládové tyčinky Hořké kaštany

Postup

V míse smícháme všechny suché ingredience, přidáme vajíčka rozkvedlaná ve vodě a nakonec ruční metličkou vmícháme majonézu. Nalijeme do pekáčku 23x32 cm na řezy nebo uzavírací dortové formy o průměru 24 cm vyložené papírem na pečení a pečeme při 170 °C asi 25 až 30 minut. Zkusíme špejlí, každá trouba peče jinak.Upečený korpus necháme na mřížce vychladnout. Na vychladlý korpus natřeme tenkou vrstvu lísko-oříškového krému (může být i Nutella nebo kávový krém). Tyčinky Kaštany dáme do lednice nebo na chvilku.do mrazáku. Čokoládu rozpustíme v mikrovlnné troubě 2x300 W/2 minuty nebo ve vodní lázni.Vychlazenou smetanu dohusta ušleháme, přidáme čokoládu pokojové teploty a zlehka zašleháme.
Natřeme vyšší vrstvu na korpus, uhladíme a na povrch nastrouháme čokoládové tyčinky. Necháme vychladit, nakrájíme řezy nebo kostky (nebo dortové výseče) a podáváme.

Poznámka

Recept na korpus mám od dcery, dělá tak skvělý dort s čokoládovou polevou. Mírně jsem upravila řezy, místo polevy s čokoládovou šlehačkou.

	Autor: Marie Svarcova
	Datum vložení: 07.03.2021 08:08