Sladké bochánky

Suroviny

Těsto:
320 g hladké mouky
20 g sušeného mléka
100 g cukru krupice
1/2 lžičky soli
1 vejce
1/2 lžíce oleje
30 g másla
180 ml mléka
1 a 1/4 lžičky sušeného droždí
Potření:
1 vejce
1 lžíce mléka

Postup

Všechny suroviny, kromě másla, dáme do mísy a vytvoříme těsto (pokud se bude zdát těsto moc lepivé, přidejte trochu mouky, ale ne moc). Zakryjte a nechte na 15 minut odpočinout na lince.Po odpočinutí do těsta zapracujte máslo a hněťte cca 15 minut, dokud není těsto pružné. Vložte do olejem vymazané mísy, zakryjte a nechte hodinu kynout. Já vložila do trouby s hrncem horké vody.Po vykynutí těsto vytáhněte, stlačte rukama (rozválejte) na plát a dvakrát přeložte. Rozválení a přeložení třikrát opakujte.
Poté těsto rozdělte na 4 stejné kousky (množství můžete podle sebe změnit) vytvořte kuličku, tu rozválejte na menší plát, srolujte a položte na plech s pečícím papírem.Zakryjte a nechte další hodinu kynout. Po vykynutí předehřejte troubu na 180°C.
Bochánky potřete rozšlehaným vejcem se lžící mléka a dejte péct na 10 minut. Po uběhnutí doby opět potřete a dejte péct na zbývajících 10 minut.
Hotové bochánky vytáhněte a nechte zchladnout na mřížce.

	Autor: KristynaM25 (Kristýna)
	Datum vložení: 19.03.2021 18:06