Batátové šátečky s povidly

Suroviny

180 g batátu
100 g celozrnné špaldové mouky
100 g hladké mouky
90 g rozpuštěného másla
1 velká lžíce bílého jogurtu (40 g)
1 lžička vanilkového extraktu
švestková povidla

Postup

Oloupaný kus batátu nastrouháme najemno do misky, přidáme obě mouky, jogurt a rozpuštěné máslo a vanilkový extrakt.
Zpracujeme pružné těsto.Hotové těsto vyválíme na toušťku asi 2 mm, rádýlkem nakrájíme na čtverečky o straně asi 6 cm.
Do středu každého čtverečku dáme lžičku povidel a rohy sojíme do šátečku.Naskládáme na plech vyložený papírem na pečení, nemusíme ničím potírat a pečeme v troubě předehřáté na 180°C asi 20 minut, až šátečky zezlátnou.
Necháme vychadnout a před podáváním lehce pocukrujeme normálním nebo březovým práškovým cukrem.

	Autor: Angel 666 (Jitka K.)
	Datum vložení: 11.04.2021 21:10