Makové (ořechové) muffiny

Suroviny

250 g hladké mouky
cca 100 g cukru krupice, dle sladkosti náplně
půl balení prášku do pečiva
1 vanilkový cukr
200 ml mléka
80 g rozpuštěného másla
2 vejce
maková náplň : mletý mák dušený s mlékem a cukrem
ořechová náplň : mleté ořechy smíchané s vejcem a cukrem
moučkový cukr na posypání

Postup

Mouku, cukry a prášek do pečiva smícháme. Přidáme vejce, mléko, vlažné máslo a dobře promícháme. Připraveným formičkám nebo košíčkům zaplníme dno, na těsto posadíme kopeček nádivky a tu přelijeme opět těstem. Formičky by neměly být naplněné víc než do 3/4, aby při pečení nepřetekly. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů cca 20 minut dorůžova. Po vychladnutí můžeme pocukrovat.Náplně můžeme koupit jako polotovar nebo si je doma uděláme sami. Je to rychlé a levnější. Pokud děláme náplně do buchet a šátečků, můžeme jí udělat víc a zbylou dát třeba zmrazit a použít až později.Maková: mletý mák dáme do pánve, zalijeme trochou mléka (rumu), osladíme a krátce podusíme. Plníme až po vychlazení! Lze vmíchat trošku povidel nebo dochutit skořicí.Ořechová: mleté nebo nasekané ořechy smícháme s kouskem měkkého másla (není nutné), vejcem, skořicovým nebo vanilkovým cukrem a dle chuti dále dosladíme.Množství dle velikosti formiček (plechu, košíčků) a množství nádivky v muffinech, cca 12-20 kusů.

	Autor: recepty73 (Jiří Jirka)
	Datum vložení: 07.05.2021 19:12