Makový koláč s ovocem a máslovou drobenkou

Suroviny

200 g hladké mouky
150 g krupicového cukru
120 g mletého máku
půl kypřícího prášku
citronová kůra
150 ml mléka
3 celá vejce
100 ml oleje/ slunečnicový
Drobenka:
200 g hrubé mouky
100 g krupicového cukru
2 vanilkové cukry
120 g másla
Dále:
ovoce čerstvé, mražené nebo kompot
rybíz, višně, švestky nebo meruňky apod.

Postup

Zapneme troubu na 170°C a plech 23 x 32 cm vyložíme papírem na pečení.
Nejprve uděláme drobenku. Do misky dáme mouku, cukry, nastrouháme tuhé máslo, vypracujeme drobenku a necháme stranou. Čerstvé omyté švestky meruňky apod. vypeckujeme a rozdělíme na poloviny nebo čtvrtky, drobné ovoce jen omyjeme a necháme okapat na sítku. Mražené ovoce nerozmrazujeme, kompotované slijeme a necháme okapat.Do větší misky prosejeme mouku, přidáme cukr, mák, prášek a ostrouháme kůru z jednoho omytého citronu. Vše promícháme a přilijeme mléko, ve kterém jsme vidličkou prošlehali vejce a nakonec přilijeme olej. Dobře promícháme, vlijeme na připravený plech a uhladíme. Přidáme ovoce (použila jsem mražený rybíz) a bohatě zasypeme drobenkou.Dáme péct do předehřáté trouby na 35-40 minut (podle trouby), až drobenka zezlátne. Hotový koláč vyndáme na mřížku, necháme zchladnout a nakrájíme. Můžeme velmi lehce poprášit moučkovým cukrem jen pro vzhled. V původním receptu ze starého sešitu bylo mnohem víc cukru, zmenšila jsem dávky o polovinu. Pokud použijeme čerstvé švestky je dobré do těsta přidat špetku skořice, k meruňkám zase chutná do drobenky přidat pár nastrouhaných lískových oříšků.

	Autor: Marie Svarcova
	Datum vložení: 01.06.2021 10:40