Pivní závin s hruškami

Suroviny

400 g hladké mouky
125 g másla
200 ml 10° piva
hrušky (podle potřeby)
rozinky
ořechy
mletá skořice
vanilkový cukr
krupicový cukr (podle chuti)
6 lžic strouhaného perníku
1 vajíčko na potření

Postup

Mouku prosejeme na vál, přidáme nakrájené máslo a přidáme pivo. Vše zpracujeme na hladké těsto.Položíme ho na talířek a přikryjeme nahřátým kastrůlkem a necháme tak půl hodiny odležet.Mezitím připravíme hrušky. Nakrájíme je na plátky, dáme do mísy a promícháme s ořechy, rozinkami, skořicí a cukrem.Těsto vyklopíme na pomoučený vál, rozdělíme na 2 díly a vyválíme na obdélník. Každý díl posypeme strouhaným perníkem a rozprostřeme na něj náplň. Zabalíme, zpevníme okraje a oba záviny potřeme rozšlehaným vajíčkem.Těsto na několika místech propícháme špejlí.
Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 170 °C dozlatova asi 25-30 minut.

	Autor: RubyRom (Romana Rubášová ( Važanská )))
	Datum vložení: 27.06.2021 17:58