Bramborový koláč s jablky a ořechy

Suroviny

400 g hladké mouky
3/4 prášku do pečiva
120 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
200 g brambor uvařených den předem
160 g másla
1 vejce
1 žloutek
3 lžíce mléka
kůra z 1 citronu
Dále potřebujeme;
strouhaný perník na posyp těsta
máslo na vymazání koláčové formy
bílek na potření

Náplň:
1 kg jablek
rozinky
vlašské ořechy
cukr krupice
mletá skořice

Postup

Mouku a cukr prosejeme do mísy, smícháme s kypřícím práškem, přidáme najemno nastrouhané brambory, žloutek, vajíčko, mléko, strouhanou kůru, nakrájené máslo.Vše zpracujeme na hladké těsto. Rozdělíme ho na 2 díly a vyválíme dokulata.Koláčovou formu vymažeme máslem a pomocí válečku přeneseme jednu placku do formy. Těsto upravíme do vyššího okraje. Propícháme vidličkou a posypeme nastrouhaným perníkem.Jablka oloupeme, zbavíme jadřinců a nakrájíme na plátky. Rozložíme na těsto, posypeme cukrem, skořicí, rozinkami a nasekanými ořechy.Přikryjeme druhou plackou těsta. Propícháme vidličkou a potřeme rozšlehaným bílkem. Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 180 st. asi 45-50 minut.

	Autor: RubyRom (Romana Rubášová ( Važanská )))
	Datum vložení: 28.06.2021 17:32