Tříbarevný tvarohový koláč

Suroviny

1. vrstva:
300 g polohrubé mouky
100 g Hery
100 g moučkového cukru
1 vejce
4 lžíce studené vody
2 lžíce kakaa
0,5 prášku do pečiva
2. vrstva:
1 kg tvarohu v alobalu
cukr dle chuti
4 vejce
citronová kůra
Varianta 2. vrstvy bez vajec:
1 kg tvarohu
cukr dle chuti
2 šlehačky
citronová kůra
1 sáček pudinkového vanilkového prášku
3. vrstva:
3 vejce
200 g moučkového cukru
100 ml oleje
5 lžic vody
200 g polohrubé mouky
0,5 prášku do pečiva
tuk na vymazání plechu
mouka na vysypání plechu

Postup

Nejprve připravíme první vrstvu.
Na vál prosejeme mouku, přidáme kypřicí prášek a promícháme.Do mouky přidáme cukr a kakao. Doprostřed směsi uděláme důlek, do kterého vyklepneme vejce.Přidáme vodu a nakrájený tuk.
Všechno zpracujeme dohromady v hladké těsto.Hotové těsto vyválíme na velikost velkého plechu s vyšším okrajem a pomocí válečku plát přeneseme na tukem vymazaný a moukou vysypaný nebo pečicím papírem vyložený plech.Dále připravíme druhou, tvarohovou, vrstvu.
Nejprve rozklepneme vejce, bílky oddělíme do mísy a vyšleháme v tuhý sníh. Žloutky pak vyšleháme s tvarohem a cukrem.Následně do žloutkové směsi jemně vmícháme sníh z bílků.Náplň naneseme na těsto a rovnoměrně rozetřeme.Na třetí vrstvu vyšleháme vejce s cukrem do světlé pěny a postupně přidáváme vodu s olejem. Na závěr vsypeme mouku smíchanou s kypřícím práškem.Hotové těsto nalijeme na tvarohovou náplň a plech vložíme do předem vyhřáté trouby.Pečeme na 180 °C asi 40 minut podle typu trouby.

Poznámka

Do tvarohu můžeme přidat rozinky nebo meruňky.
Skvělá je i varianta s jablky, která nastrouháme pod tvaroh.

	Autor: RubyRom (Romana Rubášová ( Važanská )))
	Datum vložení: 31.08.2021 15:30