Mrkvové cupcakes

Suroviny

Muffiny:
2 vejce
120 g třtinového cukru
80 ml oleje
120 g hladké mouky
120 g celozrnné mouky
1 lžička jedlé sody
1 lžička kypřicího prášku
1 lžička skořice
80 g sekaných ořechů (vlašské nebo mandle)
240 g jemně strouhané mrkve
Krém:
250 g tvarohu
200 g smetany ke šlehání 40%
moučkový cukr dle chuti

Postup

Troubu předehřejeme na 160 °C, formu na muffiny vyložíme papírovými košíčky.Vejce vyšleháme společně s cukrem do pěny, pak pomalu zašleháme olej. V misce smícháme obě mouky s práškem do pečiva, jedlou sodou a skořicí. Vmícháme k vyšlehaným vejcím a krátce promícháme. Přidáme ořechy a nakonec strouhanou mrkev.Těsto rozdělíme do 12 košíčků a pečeme asi 25 minut.Necháme vychladnout na chladící mřížce, poté ozdobíme krémem.Suroviny na krém společně vyšleháme do pevné konzistence. Krémem naplníme sáček se zdobicí špičkou a cupcakes zdobíme podle své fantazie. Krém můžeme posypat sekanými ořechy.

Poznámka

Na zdobení jsem použila mou oblíbenou zdobicí špičku Wilton 1M.
Můj instagram: https://www.instagram.com/miska.kulicka.varimslask...

	Autor: MiskaKulicka (Míša)
	Datum vložení: 14.09.2021 17:44