Ostružinové muffiny

Suroviny

100 g hladké mouky
100 g polohrubé mouky
115 g třtinového cukru
2 lžičky kypřicího prášku do pečiva
1/2 lžičky jedlé sody
1 špetka soli
125 g bílého jogurtu
1 lžička vanilkového extraktu
1 vejce
100 g mléka
60 g másla
1 hrnek ostružin
drobenka (možno vynechat)

Postup

Máslo rozpusťte a nechte vychladnout. Ke zchladlému máslu přidejte vajíčko, mléko, jogurt, vanilku a vše společně promíchejte.Do mísy prosejte obě mouky, přidejte ostatní sypké suroviny, promíchejte.Poté k připraveným suchým ingrediencím přimíchávejte tekuté, ručně metličkou úplně stačí.Ostružiny vmíchejte do těsta velmi zlehka, až úplně jako poslední.Těstem plňte muffinové košíčky, nahoru můžete posypat drobenkou.Pečte v předem nahřáté troubě na 180 °C dozlatova 15-20 minut. Pro jistotu proveďte zkoušku špejlí. Zapíchněte do muffinu, vytáhnete-li ji suchou, je upečeno.

	Autor: paniRuzickova (Iva Růžičková)
	Datum vložení: 16.09.2021 11:53