Bábovka tří chutí

Suroviny

250 g másla (Hera )
50 ml oleje
450 g polohrubé mouky
200 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
1 kypřící prášek do pečiva
6 vajec
špetka soli
20 g mletého máku
15 g kakaa
rumová tresť

Postup

Nejdříve tukem silně vymažeme formu a vysypeme polohrubou moukou. Do mísy u robota dáme nakrájené změklé máslo, olej, moučkový cukr, vanilkový cukr, žloutky a ušleháme do jemného krému. Ve druhé míse ušleháme z bílků a špetky soli tuhý sníh.Do ušlehaného krému přidáme 1/4 sněhu a promícháme. Pak po částech přidáváme prosátou mouku s práškem do pečiva. Do těsta lehce zamícháme zbylý sníh.Těsto rozdělíme na tři části. Do jedné části zamícháme mletý mák, do druhé kakao a do třetí rumovou tresť. Do formy dáme makové těsto a do něj nejdříve lžičkou po kouskách zaboříme kakaové těsto a pak přidáme do kola celou vrstvu kakaového těsta. Do kakaového těsta lžičkou zaboříme světlé těsto a zbytek pak rozetřeme na kakaovou vrstvu.S formou asi třikrát bouchneme o stůl a dáme péct do vyhřáté trouby na 165 °C na 55 minut. Z bábovky necháme vyjít páru a pak ji opatrně vyklopíme, pocukrujeme. Studenou nakrájíme.

	Autor: Jaromira18 (Jaromíra Pilcová)
	Datum vložení: 16.09.2021 19:20