Nadýchané donuty

Suroviny

250 g hladké mouky
2 lžičky hladké mouky do kvásku
1 vejce
50 ml vlažného mléka
50 g cukru krupice
1 lžička cukru do kvásku
1 lžíce rumu
1 velká lžíce bílého jogurtu
50 ml oleje
20 g čerstvého droždí (1/2 kostky)
1 špetka soli

Postup

Do misky rozdrobíme droždí, přisypeme lžičku krystalového cukru, nalijeme mléko a promícháme. Přidáme lžičku mouky a opět promícháme. Směs zasypeme další lžičkou mouky a necháme v teple vzejít kvásek.Do mísy nasypeme mouku a cukr. Uděláme uprostřed důlek do kterého přidáme vejce, rum, olej, jogurt, sůl a vykynutý kvásek.Celé těsto hněteme hnětacím hákem, ale jde to i ručně. Těsto by na konci nemělo lepit. Průběžně můžeme dosypávat mouku.Hotové těsto přendáme do čisté mísy vysypané moukou a dáme kynout na cca 45 minut, dokud nezdvojnásobí svůj objem.Vykynuté těsto rozválíme. Vykrojíme z něj kolečka požadované velikosti (já je dělám skleničkou). Uvnitř koleček vykrojíme menší kolečko jako střed donutu. (třeba víčkem od láhve)Vykrájené donuty necháme ještě několik minut kynout.Donuty smažíme v rozehřátém oleji dozlatova. Dejte pozor, ať není olej rozpálený až příliš. Donuty by vevnitř zůstaly syrové. Po dosmažení je okapeme od přebytečného oleje.Dozdobíme je čokoládou, polevou, nebo skořicovým cukrem.

Poznámka

Nejlepší jsou obalené ve skořicovém cukru. Dobrou chuť!

	Autor: nell.kalinska (Nell Kalinská)
	Datum vložení: 26.10.2021 21:44