Jablečné řezy s tvarohem a smetanou

Suroviny

Těsto:
4 vejce
150 g cukru
200 g polohrubé mouky
1/2 prášku do pečiva

Jablečná náplň:
500 g jablek
400 ml vody
60 g cukru
1 lžička skořice
1 lžička citronové šťávy
1 vanilkový pudink

Tvarohova vrstva:
250 g tvarohu
1 smetana ke šlehání
1 ztužovač smetany
cukr podle chuti

skořice na posyp

Postup

V míse ušleháme do pěny celá vejce s cukrem, postupně přidáme mouku s práškem do pečiva a vymixujeme v hladké těsto.Plech o rozměrech 25x35 cm vymažeme, vysypeme hrubou moukou a dáme do něj těsto, které pečeme na 180 stupňů cca 20 minut - dokud se nelepí na vpíchnutou špejli.Mezitím oloupeme jablka, nakrájíme na malé kostičky a dáme vařit do poloviny vody s cukrem a skořicí. Nesmíme rozvařit.V druhé polovině vody rozmícháme pudink a přidáme k jablkům. Za stálého míchání uvaříme a nakonec přidáme citronovou šťávu.Takto připravený pudink s jablky rozetřeme na upečený vychladlý korpus a necháme ztuhnout.Ušleháme šlehačku se ztužovačem a přidáme do tvarohu, který jsme nejprve rozmíchali s cukrem podle chuti. Vmícháme zlehka.Tvaroh se smetanou nakonec rozetřeme na vychlazená a ztuhlá jablka a moučník posypeme skořicí.

	Autor: KatharinaK (Kateřina Ivanovová)
	Datum vložení: 27.11.2021 09:08