Ořechočokoládová buchta s krémem

Suroviny

300 g polohrubé mouky
200 g cukru krupice
1 prášek do pečiva
2 vejce
1 lžička citronové kůry
6 lžic vychladlé kávy
3 lžíce sekaných ořechů
5 lžic strouhané čokolády
50 ml oleje
2 lžíce rumu
200 ml mléka
marmeláda
strouhaná čokoláda na posypání
Náplň:
750 ml mléka
2 vanilkové pudinky
cukr (podle chuti)
250 g mascarpone (nebo plnotučný tvaroh v kostce)
1 šlehačková smetana - 33%
rum (podle chuti)
2 lžíce citronové šťávy
100 g mletých ořechů

Postup

Všechny suché suroviny smícháme a zvlášť smícháme mléko, olej, vejce, rum, kávu. Tekutou směs vlijeme do suchých surovin a vše ušleháme ručním šlehačem.Těsto vlijeme do vymazané a moukou vysypané dortové formy o průměru 28 cm. Vložíme do předem vyhřáté formy a pečeme asi 35-40 minut na 180 st.
Upečené necháme vychladnout.V mléce rozmícháme pudinky, cukr a uvaříme hustý pudink. Necháme ho vychladnout a přidáme mascarpone nebo tvaroh, citronovou šťávu, rum, mleté ořechy a vše ušleháme. Nakonec přidáme ušlehanou šlehačku a vše ještě prošleháme.Korpus potřeme marmeládou a krémem, posypeme čokoládou a necháme do druhého dne v ledničce ztuhnout.

	Autor: RubyRom (Romana Rubášová ( Važanská )))
	Datum vložení: 11.12.2021 14:27