Vídeňský banánový chlebíček

Suroviny

1/2 hrnečku změklého másla (hrneček 250 ml)
3/4 hrnečku krupicového cukru (ne práškový cukr)
2 vejce
1 hrneček rozmačkaných banánů (když jsou větší, tak to jsou 2 banány)
1 kávová lžička vanilkového extraktu
2 hrnečky polohrubé mouky ( "All purpose" to je asi polohrubá)
1/2 kávové lžičky jedlé sody
2 kávové lžičky prášku do pečiva
1/8 kávové lžičky soli
1/2 hrnečku mléka
3/4 až 1 hrneček mandlí (používám nakrájené na tenké plátky)

Postup

Predehrejeme troubu na 170-175 stupnu. V mensi misce pripravime mouku, dobre promichanou s praskem do peciva, jedlou sodou a soli. Ve vetsi misce dobre naslehame cukr s maslem, pridame vejce jedno po druhem, primichame banany a vanilkovy extrakt a jeste jednou dobre zamichame.
Na konec stridave pridavame mouku s mlekem a uplne nakonec pridame mandle.Predem pripravenou chlebickovou formu (velikost (priblizne 25 cm x 13 cm), nebo jakoukoli formu na babovku vytreme maslem, (i tu teflonovou) a prendame pripravene testo do formy.Peceme priblizne 60 az 70 minut. Kdyby nahodou vrch chlebicku zacal moc hnednout, prikryjeme volne formu pecicim papirem. (Vzdy zkousim spejli, jestli je to dobre propecene)Chlebicek nebo babovku vyklopime na pripravenou mrizku a nechame vychladit. Muzeme servirovat s trouchou slehacky, kousky bananu a mandli. Dobry je vsak i uplne bez vseho s doborou kavou.

	Autor: hazel
	Datum vložení: 25.01.2022 20:00