Makové řezy s mandlovou drobenkou

Suroviny

Těsto:
300 g polohrubé mouky
70 g cukru
100 g másla studeného
50 ml mléka
kůra z 1/2 citronu
Náplň:
300 ml mléka
200 g máku mletého
3-4 lžíce krupicového cukru
1 vanilkový cukr
kůra z 1/2 citronu
1 lžíce rumu
1 lžíce povidel
Drobenka:
150 g hrubé mouky
50 g cukru
1 vanilkový cukr
1 žloutek
2 lžíce mandlových lupínků

Postup

Z uvedených ingrediencí ručně nebo v robotu vypracujeme těsto a necháme odpočinout v chladu, než uděláme náplň a drobenku.Na náplň dáme mléko s cukrem a citronovou kůrou do rendlíku a přivedeme k varu, vsypeme mák a za stálého míchání 1-2 minuty povaříme a odstavíme, do zchladlého máku vmícháme povidla a nakonec rum.V misce promícháme mouku, cukr, žloutek a vytvoříme drobenku, do které pak zlehka vmícháme mandlové lupínky. Zapneme troubu na 180 °C a ustřihneme pečící papír na velikost plechu 32x23 cm.Odpočinuté těsto rozválíme přímo na pečícím papíru a i s ním vložíme na plech. Na těsto navrstvíme makovou náplň, uhladíme a posypeme rovnoměrně drobenkou. Vložíme do trouby a pečeme cca 20-25 minut dorůžova .

	Autor: Marie Svarcova
	Datum vložení: 27.01.2022 11:39