Broskvový koláč z pudingového těsta

Suroviny

Těsto:
4 vejce
1,5 dl oleje
15 dkg cukru krupice
2 vanilkové pudinky
5 dkg polohrubé mouky
2 zarovnané lžičky kypřícího prášku do pečiva
Náplň:
20-25 dkg broskvového jogurtu
1 plechovka (48 dkg) půlených broskví
6 dl šlehačky
2 Smetafixy
Poleva:
4 dl broskvové šťávy
2 pudinky bez vaření s vanilkovou příchutí

Postup

Pro těsto vložíme všechny přísady do mísy a pomocí ručního el. šlehače šleháme při nejvyšší rychlosti 2 minuty. Těsto dáme do vyššího plechu (30x40 cm, vymazaného a vysypaného hr. moukou), uhladíme a pečeme.
El. trouba:Horní/spodní ohřev cca 180 st.(s předehřátím)
Horkovzdušná trouba: cca 160 st. (s předehřátím)
Plynová trouba:st. č.2-3 - podle vlastní zkušenosti s troubou (s předehřátím)

Pečeme cca 25 minut

Koláč necháme vychladnout.

Na náplň promícháme ovocný jogurt a tenkou vrstvu natřeme na koláč. Broskve přecedíme (šťávu zachytíme) a necháme okapat. Rozkrájíme na osminky a poklademe na koláč. Šlehačku ušleháme se Smeta-fixy dotuha a natřeme ji na broskve.

Na polevu odměříme 4 dcl broskvové šťávy, případně doplníme vodou na požadovaný objem a smícháme ji s pudingem bez vaření a šleháme 3 minuty dle návodu na obalu. Polevu dáme do zdobícího sáčku a nastříkáme na koláč mřížky nebo jiné tvary. Do doby podávání uložíme koláč do chladna.

Poznámka

Recept mám opsaný ve svém sešitě, zdroj si nepamatuji. Vím, že je tu podobný moučník od Cathleen, tento se liší tím, že těsto je s příměsí pudingů. Někdy neseženu Puding bez vaření a tak polevu zhotovím uvařením obyčejného vanilkového pudingu (1 a čtvrť sáčku) s broskvovou šťávou.

	Autor: pipre (Jana)
	Datum vložení: 08.08.2009 15:24