Křehké rychlé koláčky

Suroviny

250 g hladké mouky
1 lžička kypřicího prášku
1 špetka soli
125 g másla (nebo Hery)
1 vejce
1 sáček sušeného droždí
3 lžíce vlahého mléka
1 lžička cukru moučka
citronová kůra
rum
Volitelná náplň:
maková
tvarohová
povidlová
ořechová
džem
Dále:
moučkový cukr na posyp

Postup

V míse nebo v robotu smícháme mouku, prášek do pečiva a sůl. Přidáme nastrouhaný studený tuk a vytvoříme drobenku. Do hrnečku s vlahým mlékem dáme cukr, sušené droždí, promícháme a vlijeme k drobence. Přidáme vejce, lžíci rumu a uhněteme těsto. Pracujeme rychle, podobně jako s lineckým.Těsto rozdělíme na 3 díly, uděláme z nich válečky a dáme ve fólii na 30 minut do chladničky.Zatím připravíme náplně nebo džem podle chuti. Zapneme troubu na 180 °C a plech vyložíme papírem na pečení.Jeden váleček odpočinutého těsta rozválíme na obdélník asi 3 mm silný a nakrájíme rádýlkem nebo nožem čtverce o stranách cca 6 cm (10-12 ks).Doprostřed každého čtverce dáme náplň a protilehlé cípy spojíme. Takto vytvořené koláčky klademe na připravený plech (trochu nakynou).Stejně pracujeme s druhým a poté s třetím válečkem těsta. Náplně můžeme použít různé (mák, povidla, tvaroh) nebo do všech koláčků stejnou.Dáme do vyhřáté trouby a pečeme dorůžova cca 10-12 minut.Vychladlé koláčky poprášíme moučkovým cukrem.

	Autor: Marie Svarcova
	Datum vložení: 13.03.2022 08:28