Šťavnatý chlebíček s červenou řepou podle Josefa Maršálka

Suroviny

2 vejce M
150 g mléka
180 g oleje
300 g jemně nastrouhané uvařené červené řepy
300 g hladké mouky
200 g cukru krupice
30 g kakaa
12 g prášku do pečivy
2 g soli
2 g mleté skořice

Poleva:
100 g hořké čokolády
110 g smetany na šlehání
1 g soli

Postup

V míse smícháme prosátou mouku, kakao, sůl, cukr, skořici a kypřící prášek. V mléce rozkvedláme vejce s olejem a vlijeme do mouky, přidáme nastrouhanou řepu.
Stěrkou nebo ruční metlou vše dobře promícháme do hladké hmoty.Chlebíčkovou formu na dně vymažeme olejem a na něj přilepíme pruh pečícího papíru.Vlijeme těsto a klepneme s formou o stůl, aby se srovnalo a nebyly v něm vzduchové bubliny. Srovnáme povrch stěrkou a vložíme do předem vyhřáté trouby.Pečeme na horkovzduch na 160 stupňů asi 45-50 minut. Vyzkoušíme špejlí, zda chlebíček dostatečně upečen. Necháme vychladnout, nožem přejedeme po obvodu formy, abychom ho uvolnili a vyjmeme opatrně z formy.Poleva:
Do misky nalámeme čokoládu. Smetanu se solí přivedeme k varu a vlijeme na čokoládu, necháme chvilku stát a pak metlou promícháme dohladka.Polevou polijeme vychladlý chlebíček a posypeme ho sekanými ořechy.

	Autor: RubyRom (Romana Rubášová ( Važanská )))
	Datum vložení: 14.05.2022 15:53