Pudinkové řezy (be-be)

Suroviny

Těsto:
160 g polohrubé mouky
160 g cukru
1/2 prášku do pečiva
4 vejce
tuk na vymazání plechu
hrubá mouka na vysypání plechu
Krém:
1 l mléka
3 vanilkové pudinky
150 g másla
cukr (podle chuti)
Horní vrstva:
2 balíčky světlých bebe sušenek
Poleva:
200 g čokolády na vaření
50 g 100% tuku (Omega)

Postup

Jako první uděláme sníh ze 4 bílků a dáme stranou. Předehřejeme troubu na 180 °C.V míse vyšleháme 4 žloutky s cukrem do pěny a postupně přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva.Přimícháme sníh a těsto nalijeme do vymazaného a moukou vysypaného plechu a dáme péct do doby, než se nelepí na vpichnutou špejli. Trvá to cca 10-15 minut.Mezitím, než nám trochu vychladne korpus, připravíme pudink. Dáme vařit 2/3 mléka, přimícháme pudink rozmíchaný v 1/3 mléka, povaříme, přidáme máslo a cukr dle chuti. Můžeme přidat i trochu rumu.Ještě horký pudink nalijeme na korpus a necháme zchladnout.Na vychladlý pudink naskládáme bebe sušenky (viz foto) a nalijeme polevu - rozpuštěnou čokoládu s Omegou.Moučník podáváme, až je úplně vychlazený.

	Autor: KatharinaK (Kateřina Ivanovová)
	Datum vložení: 14.06.2022 13:24