Mrkvová mňamka

Suroviny

Těsto:
3 vejce
250 g cukru krupice
1 vanilkový cukr
200 ml oleje
2-3 lžíce bílého jogurtu
3 lžíce mléka
1 lžička sody
1 lžička prášku do perníku
1 lžička prášku do pečiva
špetka soli
100 g mletých mandli (nebo ořechů)
300 g polohrubé mouky
280-300 g strouhané mrkve
Krém:
400 ml mléka
1 vanilkový pudink
2-3 lžíce cukru krupice
1 vanilkový cukr
250 g tvarohu (z vaničky)
50 g másla
Dále:
tuk na vymazání plechu
hrubá mouka na vysypání
mletá skořice (nebo tyčinka Margot) na posypání povrchu

Postup

Vyšleháme vejce s vanilkovým a krupicovým cukrem. Poté přidáme olej, mléko, jogurt.Přidáme všechny suché suroviny, které jsme smíchali dohromady. Nakonec vmícháme nastrouhanou mrkev.Těsto přelijeme na předem vymazaný a vysypaný plech. Pečeme podle zkušeností s vlastní troubou cca 30 minut při 170 °C.Na vychladlý korpus uděláme krém. Ze všech surovin kromě másla a tvarohu uvaříme pudink. Za stálého míchání necháme trošku prochladnout. Do teplého přidáme máslo. Do vychladlého krému přidáme tvaroh a vyšleháme. Můžeme, ale nemusíme přidat navíc cukr. Záleží na chuti každého.Krémem potřeme korpus a posypeme skořicí, popř. nastrouhanou tyčinkou Margot.Dáme do ledničky vychladit.

	Autor: Andinah
	Datum vložení: 09.07.2022 18:51