Řezy s ananasem a malinami

Suroviny

Korpus:
1,5 hrnku polohrubé mouky
3/4 hrnku cukru krupice
1 lžička kypřícího prášku
špetka soli
1 hrnek mléka
125 ml oleje
2 vejce
Náplň:
2 vaničky jemného tvarohu
1 lžíce cukru moučky (dle chuti i víc)
200 g smetany ke šlehání -33 %
Dále:
560 ml ananasového kompotu (kousky)
hrst malin (mohou být mražené)
200 ml vody
1 vanilkový pudink
K dokončení:
šlehačka (nemusí být)

Postup

Zapneme troubu na 180 °C a plech 23x32 cm vyložíme i do stran pečicím papírem.
Vejce rozdělíme na žloutky, které vidličkou rozkvedláme v mléce, z bílků ušleháme sníh.V misce smícháme mouku a ostatní suroviny a nakonec lehce vmícháme sníh. Vzniklou směs vlijeme na plech a pečeme, dokud těsto "nevyskočí" 5-7 minut, snížíme teplotu na 170 °C a dopečeme dorůžova asi 15 minut (podle trouby).Upečený korpus necháme na mřížce zcela vychladnout, zatím ušleháme tvaroh s cukrem a šlehačkou a dáme do chladničky. Na vychladlý korpus náplň natřeme, poklademe zcezenými a okapanými kousky ananasu a poházíme kousky mražených malin.Zcezenou šťávu z ananasu smícháme s vodou do množství 350 ml, kdo chce může přisladit nebo nebo použít místo vody džus. Přivedeme k varu, ve 100 ml vody nebo džusu rozmícháme pudinkový prášek, přilijeme za stálého míchání a povaříme do zhoustnutí.Ještě vlahým pudinkem pomocí lžíce pokryjeme povrch s ovocem. Necháme alespoň 1 hodinu ztuhnout v chladu a nakrájíme řezy, které můžeme, ale nemusíme ještě dozdobit ušlehanou šlehačkou.

	Autor: Marie Svarcova
	Datum vložení: 03.09.2022 09:01