Piškotové řezy s mascarpone

Suroviny

5 vajec velikosti M
280 g polohrubé mouky
280 g cukru krupice
5 lžic horké vody
1/4 lžičky kypřícího prášku
5 lžic rostlinného oleje
rum na pokapání hotového piškotu
Krém:
500 g mascarpone (nebo 250 g tvarohu a 250 g mascarpone)
500 ml smetany ke šlehání
cukr (podle chuti)
Dále:
ovoce na zdobení

Postup

Cukr, vejce a horkou vodu ušleháme, přidáme olej a postupně přidáváme za stálého šlehání mouku smíchanou s kypřícím práškem. Těsto vlijeme na menší plech vyložený pečicím papírem. Vložíme do předem vyhřáté trouby na 180°C asi 30 minut.Necháme vychladnout a plech přikryjeme prkénkem a obrátíme. Odstraníme papír a piškot po stranách seřízneme. Pak celý piškot rozkrojíme po celé délce a namažeme domácí marmeládou. Namazaný piškot přiklopíme druhou částí piškotu a přitlačíme.Krém:
Do mísy dáme mascarpone a přidáme cukr, přilijeme smetanu a ušleháme dotuha.Povrch pokapeme rumem a nakrájíme na stejně velké dílky, které ozdobíme krémem a libovolným ovocem.
Necháme uležet v lednici.

	Autor: RubyRom (Romana Rubášová ( Važanská )))
	Datum vložení: 11.09.2022 11:57