Kynuté rohlíčky s makovou náplní

Suroviny

Těsto:
500 g hladké mouky
60 g cukru krupice
300 g másla (nebo 150 g másla a 150 g Hery)
2 žloutky
125 ml mléka
sůl
30 g droždí
kůra z 1 citronu
vanilka
Náplň:
300 g mletého máku
200 g cukru krupice
200 ml mléka
špetka soli
mletá skořice
2 lžíce rumu
kůra z 1 citronu
Na potření:
žloutek

Postup

Všechny suroviny na náplň svaříme za stálého míchání. Pokud je třeba, přidáme ještě trochu mléka. Necháme vychladnout.Droždí rozdrobíme do hrnečku a zalijeme vlahým mlékem, promícháme a necháme vzejít. Mouku prosejeme do mísy robota, promícháme se solí, přidáme droždí, žloutky, cukr, změklý tuk, vanilku a citronovou kůru. Vše dobře propracujeme na hladké těsto. Přendáme do mísy a přikryjeme fólií, necháme asi hodinu kynout.Pak těsto vyklopíme na mírně pomoučený vál. Z těsta uděláme dva válečky, které nakrájíme na 40 stejně velkých kousků.Z každého kousku uděláme kuličku. Kuličky rozválíme a pomocí sáčku s hubičkou nanášíme náplň. Stočíme a urovnáme na plech s pečicím papírem. Každý váleček upravíme do tvaru rohlíčku.Potřeme rozšlehaným žloutkem a vložíme do předem vyhřáté trouby na 180 °C. Pečeme dozlatova asi 25 minut.

	Autor: RubyRom (Romana Rubášová ( Važanská )))
	Datum vložení: 12.11.2022 17:41