Makové koláčky

Suroviny

500 g hladké mouky
sůl
125 g Hery
125 g cukru
3 vejce
35 g čerstvého droždí
250 ml mléka
1 vanilkový cukr
Náplň:
250 g máku
125 dl mléka
50 g cukru
50 g džemu
50 g čokolády
skořice
Na ozdobení:
50 g mandlí

Postup

Na kvásek smíchejte 3 velké lžíce mléka se 2 lžícemi mouky, 1 lžící cukru a droždím. Zamíchejte a nechejte vzejít.Tuk rozehřejte. Dvě vejce rozšlehejte a promíchejte se zbytkem mléka.Mouku osolte, přidejte vykynutý kvásek, tuk, zbytek mléka s rozšlehanými vejci a vanilkovým cukrem. Vypracujte těsto.Těsto posypte zlehka moukou, přikryjte čistou utěrkou a nechejte asi hodinu vykynout.Připravte plech a vyložte ho pečicím papírem. Včas zaplněné nahřívat troubu na 170 °C.Mandle spařte a přelijte studenou vodou, nechte je okapat. Poté je oloupejte a případně přepulte.Připravte makovou náplň: mléko zahřejte, přidejte džem, čokoládu, skořici a umletý mák. A vše povařte.Vykynuté těsto rozdělte na kousky o hmotnosti 20 g. Zakulaťte je a poklaďte je na plech. Nechte chvíli kynout.Po vykynutí do nich vytlačte důlek, naplňte jej náplní a ozdobte mandlemi.Okraje potřete rozšlehaným vejcem a pečte asi 25 minut.

	Autor: toprecepty.cz
	Datum vložení: 19.02.2008 16:07