Nadýchané donuty s čokoládou

Suroviny

Těsto:
500 g hladké mouky
1/4 lžičky soli
citronová kůra
30 g droždí
70 g cukru krupice
1 vejce
200 ml mléka
70 g másla
2 lžíce rumu
Dále:
olej na smažení
Na povrch:
200 g čokolády na vaření
1 lžíce olivového oleje
barevné cukrářské sypání

Postup

Mouku prosejeme do mísy a smícháme se solí.Droždí rozdrobíme do misky, přidáme cukr a rozmícháme na kašičku. Přidáme trochu vlahého mléka a necháme nakynout.Kvásek vlijeme do mouky a přidáme zbytek vlažného mléka, rozpuštěné máslo, jemně nastrouhanou citronovou kůru,vejce a rum. Propracujeme těsto a mísu přikryjeme fólií. Poté necháme vykynout, těsto musí zdvojnásobit svůj objem.Pak těsto vyklopíme na mírně pomoučený vál a rozválíme na plát silný asi 1 cm. Pak vykrájíme kolečka bez středů a necháme ještě kynout asi 10-15 minut.Usmažíme z obou stran v rozehřatém oleji nebo upečeme v troubě na plechu s pečicím papírem.Čokoládu rozehřejeme ve vodní lázni s trochou olivového oleje.
Donuty v čokoládě namáčíme a posypeme zdobením.

	Autor: RubyRom (Romana Rubášová ( Važanská )))
	Datum vložení: 10.12.2022 18:17