Kefírový chlebíček s kandovaným ovocem

Suroviny

3 vejce
100 g krupicového cukru
1 vanilkový cukr
1 špetka soli
220 ml kefíru
100 ml oleje
150 g hladké mouky
150 g špaldové hladké mouky
100 g rozdrceného cukroví (zbylého)
1 prášek do pečiva
na špičku nože jedlé sody
100 g kandovaného ovoce a rozinek
tuk na vymazání formy
hrubá mouka na vysypání
libovolná poleva na povrch (nebo moučkový cukr)

Postup

Ušleháme vejce, cukr, špetku soli a vanilkový cukr do pěny, nejlépe v robotu.Poté přidáme olej a kefír. Pak mouku smíchanou s práškem do pečiva a jedlou sodou. Přidáme i zbylé cukroví, které předem podrtíme v kutru a přisypeme do těsta.Nakonec vsypeme rozinky a kandované ovoce. To už promícháme jen metličkou ručně.Vymažeme a vysypeme formu na chlebíček a těsto do ní vlijeme. Vložíme do rozehřáté trouby na 180 °C a pečeme asi 50 minut. Hlídáme a propečenost vyzkoušíme špejlí.Můžeme polít polevou nebo jen pocukrovat. Použila jsem citrónovou polevu.

Poznámka

Moučník je šťavnatý, nadýchaný a dokonce ještě i zpracuji nějaké to cukroví. Moučník se skvěle hodí ke kávě, ale i k čaji jen tak na snídani.

	Autor: janatka (Iveta Janatová)
	Datum vložení: 09.01.2023 11:47