Meruňkové muffiny

Suroviny

250 g polohrubé mouky
2 lžičky kypřícího prášku do pečiva
1/2 lžičky jedlé sody
1 lžička mleté skořice
200 g meruněk(můžou být i suš.meruňky)
1 vejce
140 g hnědého cukru
80 ml oleje
150 g smetanového bílého jogurtu
2 lžíce meruňkového likéru

Na drobenku:
75 g polohrubé mouky
65 g měkkého másla
1 lžička mleté skořice
40 g pískového cukru
40 g nasekaných mandlí

Postup

Smícháme mouku s kypřícím práškem, jedlou sodou a mletou skořicí. Meruňky nakrájíme na kousky a přimícháme (sušené do mouky, komp. nebo čerstvé až nakonec do těsta).
V další míse utřeme cukr s vejcem do pěny a vmícháme olej. Poté přidáme jogurt a meruňkový likér. Nakonec do toho všeho vmícháme směs z mouky.
Naplníme muffiny. V menší misce si připravíme drobenku-smícháme mouku s cukrem a skořící a přidámě měkké máslo.
Drobenkou posypeme jednotlivé muffiny.
Pečeme na 180°C 20 minut.

	Autor: Lendiiik (Lenka Horáčková)
	Datum vložení: 23.08.2009 23:14