Tartaletky s pudinkovo-tvarohovým krémem

Suroviny

Těsto:
300 g hladké mouky
100 g moučkového cukru
1 špetka soli
200 g másla
1 vejce
1 lžíce zakysané smetany
Krém:
500 ml mléka
2 sáčky vanilkového pudinku
cukr (podle chuti)
250 g plnotučného tvarohu v kostce
rum (podle chuti)
Dále:
pomerančová marmeláda
2 pomeranče
strouhaná čokoláda na ozdobu

Postup

Mouku prosijeme na pracovní plochu a přidáme špetku soli, cukr, studené máslo nakrájené na menší kousky, vejce, zakysanou smetanu a propracujeme. Vytvoříme kouli, kterou zabalíme do fólie a dáme alespoň na 30 minut do lednice.Zapneme troubu a předehřejeme ji na 190 °C.Těsto rozdělíme do 6-8 tartaletkových forem a po celé ploše propícháme vidličkou.Vložíme do trouby, teplotu stáhneme na 180 °C. Pečeme asi 15-20 minut podle typu trouby.
Necháme vychladnout a vyklopíme.Krém připravíme tak, že z mléka, pudinkového prášku a cukru uvaříme hustý pudink. Necháme trochu vychladnout a pak do vlahého vešleháme tvaroh do hladkého krému. Přidáme rum podle chuti.Vychladlé tartaletky naplníme marmeládou, krémem a ozdobíme pomerančovými dílky a strouhanou čokoládou.

	Autor: RubyRom (Romana Rubášová ( Važanská )))
	Datum vložení: 15.01.2023 13:12