Pomerančový dezert s tvarohem

Suroviny

Těstíčko:
3 vejce
1 špetka soli
1 pomeranč (bio)
250 ml mléka
0,5 prášku do pečiva
250 g hladké mouky
1 vanilkový cukr
3 lžíce krupicového cukru
1 hrst rozinek
3 lžíce rumu
Dále:
přepuštěné máslo na smažení
Náplň:
250 g plnotučného tvarohu
cukr (podle chuti)
400 g zakysané smetany
Na ozdobu:
2 pomeranče
plátky mandlí
strouhaná čokoláda

Postup

Do mísy nastrouháme kůru z omytého pomeranče a pak pomeranč ostrým nožem okrájíme tak, aby na něm nezůstala bílá část. Pomeranč přidáme do mísy a rozmixujeme.Přidáme cukr, vanilkový cukr, mouku s kypřicím práškem, sůl, mléko, žloutky, spařené rozinky a rum. Metlou vše promícháme a nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků.Na pánvi o průměru 21 cm rozehřejeme přepuštěné máslo, nalijeme 2 naběračky těsta a pozvolna smažíme na mírném ohni. Opatrně obrátíme a usmažíme z druhé strany. Z tohoto množství jsou 4 silné placky.Smícháme tvaroh s cukrem a zakysanou smetanou.Polovinu placky potřeme, přeložíme a ozdobíme náplní a pomerančem, plátky mandlí a strouhanou čokoládou.

	Autor: RubyRom (Romana Rubášová ( Važanská )))
	Datum vložení: 19.01.2023 14:40