Kakaový chlebíček s čokoládovou polevou

Suroviny

Těsto:
4 vejce
180 g moučkového cukru
1 špetka soli
100 ml vody
130 g hladké mouky
3 lžíce holandského kakaa
1 lžička prášku do pečiva
olej na potření papíru na pečení
Poleva:
50 g másla
3 lžíce holandského kakaa
3 lžíce moučkového cukru
5 lžic kysané smetany

Postup

Žloutky a 80 g cukru ušleháme do pěny a zašleháme vodu.Do bílků dáme špetku soli a ušleháme tuhý sníh. Postupně do něj zašleháme 100 g cukru.Až bude sníh tuhý přidáme žloutkovou směs a dobře promícháme.
Pak do směsi vmícháme prosátou mouku smíchanou s kypřicím práškem a kakaem.Chlebíčkovou formu vyložíme pečicím papírem a potřeme olejem. Vlijeme těsto a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme na 180 °C asi 35 minut, podle typu trouby. Po upečení necháme ve formě vychladnout.Polevu připravíme tak, že v rendlíku na mírném ohni rozpustíme máslo, přidáme cukr a kakao, nakonec přidáme zakysanou smetanou a vymícháme dohladka.Vychladlý chlebíček vyndáme z formy, polijeme polevou a necháme ztuhnout.

	Autor: RubyRom (Romana Rubášová ( Važanská )))
	Datum vložení: 18.03.2023 07:30