Linecký mřížkový koláč s marmeládou

Suroviny

Těsto:
500 g hladké mouky (i polohrubé)
1 prášek do pečiva
160 g krupicového cukru
1 vanilkový cukr
2 vejce
130 g másla
6-8 lžic mléka
Dále:
1 sklenice rybízové marmelády
1 žloutek na potření mřížky

Postup

Smícháme mouku s práškem do pečiva a cukrem. Vmícháme vanilkový cukr. Tuhé máslo přímo z chladničky nakrájíme na tenké šupinky. Přidáme vejce a podle potřeby pak přiléváme mléko po lžících.Zaděláme tužší těsto tak, aby se dalo rozválet.Z těsta odebereme cca dvě třetiny a vyválíme placku, kterou přesuneme na pečicím papírem vyložený plech. Namažeme marmeládou v souvislé vrstvě, čím více marmelády, tím lépe.Ze zbytku těsta uděláme váleček a ten pak rozválíme do délky, abychom mohli nakrájet pruhy nahoru koláče, které klademe do tvaru mřížky. Zbytkem těsta, který vyválíme, začistíme okraje. Pruhy těsta potřeme žloutkem.Koláč pečeme v předehřáté troubě na 180 °C do doby, až začne těsto i žloutek na něm zlátnout (přibližně 45 minut).

	Autor: matyldaa
	Datum vložení: 26.03.2023 16:44