Křehké nejen povidlové koláčky

Suroviny

Těsto:
2 vejce
100 ml slunečnicového oleje
100 g krupicového cukru
280 g hladké mouky
1 prášek do pečiva
kůra z 1/2 citronu
Náplň:
povidla
tvarohová náplň
ovocná náplň
Zdobení:
moučkový cukr
ovoce
oblíbený krém

Postup

Smícháme všechny suroviny a vypracujeme těsto, které následně vytvarujeme a vložíme zabalené v potravinářské fólii do mrazáku.Po cca 30 minutách těsto vyjmeme a rozdělíme na dva díly. První díl, o velikosti 1/3 z celkového množství vložíme zpět do mrazáku.Druhý, větší díl rozválíme a následně vykrajujeme kolečka, která klademe na plech s pečicím papírem.Nebo je vkládáme do formiček (ve formičkách 100% nevyteče ani malinko náplně). Lze použít formičky muffinové, bábovičky apod. Pokud nemáme silikonové formičky, tak potřeme nebo vystříkáme muffinový plech olejem.Na vykrájená kolečka klademe ovocná povidla, tvarohovou náplň, ale i třeba nastrouhaná oslazená jablka. Lze požít i čerstvé ovoce s tvarohovou náplní. Jak kdo má rád. Náplně do formiček lze dát více. Formičky náplň krásně podrží. Především, když budeme mít vyvýšené kraje.Nyní vyndáme z mrazáku zbylé těsto a nastrouháme ho na připravené koláčky. Strouháme nahrubo. Pokud nemáme formičky je důležité dát více nastrouhané hmoty na kraje. Ovšem i tak někdy náplň vyteče. Formičky jsou jistota.Pečeme ve vyhřáté troubě do zrůžovění.
Elektrická trouba: 200 °C - 15 minut.
Horkovzduch: 180 °C - 12 minut.
Vždy se pro jistotu řídíme svou troubou.Po vychladnutí (ze silikonových formiček lze vyklopit už po třech minutách) koláčky vyklopíme. Posypeme moučkovým cukrem nebo ozdobíme dle své fantazie. Výborné jsou s krémem a ovocem.Pokud děláme koláčky s povidly, vydrží až čtyři dny a ještě krásně zkřehnou. Pokud koláčky hned nesníme, udržujeme je v chladu a krémy zdobíme až před podáváním.

	Autor: Vladka321
	Datum vložení: 02.04.2023 14:31