Mini mazance

Suroviny

Kvásek:
120 g smetany ke šlehání
0,5 lžičky cukru
21 g čerstvého droždí (1/2 kostky)
1 lžička hladké mouky
Těsto:
160 g polohrubé mouky
170 g hladké mouky
60 g cukru
1 vanilkový cukr
0,5 lžičky soli
50 g povoleného másla
1 vejce
40 g rozinek namočených v rumu
40 g nasekaných mandlí
Dále:
1 vejce na potření
plátky mandlí na posyp

Postup

Smícháme vlažnou smetanu, droždí, cukr, mouku a necháme vzejít kvásek. Trvá to cca 20 minut.Smícháme ingredience na těsto, přidáme kvásek a vypracujeme těsto. Necháme kynout cca 1 hodinu.
Do vykynutého těsta zapracujeme mandle a rozinky.Na pomoučeném vále rozdělíme těsto na 8 kousků a vytvarujeme bochánky. Ukládáme je na plech s papírem na pečení nebo pečicí fólií a necháme je ještě cca 30 minut kynout.Po vykynutí je potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme plátky mandlí.Plech vložíme do předehřáté trouby a při 180 °C pečeme cca 25 minut

Poznámka

Tyhle malé bochánky jsem viděla na internetu a je to akorát na jednu porci.

	Autor: Majkaa
	Datum vložení: 07.04.2023 17:16