Dvoubarevný piškot s polevou

Suroviny

Těsto:
300 g vajec (cca 5 ks)
1 špetka soli
300 g moučkového cukru
300 g polohrubé mouky
5 lžic horké vody
0,5 sáčku prášku do pečiva
50 ml oleje
2 lžíce holandského kakaa
2 lžíce mléka
máslo (na vymazání formy)
Poleva:
50 g másla
3 lžíce moučkového cukru
3 lžíce kakaa
200 g kysané smetany

Postup

Vejce rozdělíme na žloutky a bílky, z bílků ušleháme tuhý sníh.Žloutky ušleháme s cukrem, přidáme horkou vodu, špetku soli, postupně za stálého šlehání přidáváme prosátou mouku smíchanou s kypřicím práškem, nakonec vešleháme olej. Vařečkou vmícháme do těsta sníh. Těsto rozdělíme na dvě poloviny a do jedné vmícháme kakao rozmíchané s mlékem.Troubu vyhřejeme na 180 °C.Formu vymažeme máslem a těsto klademe lžicí doprostřed. Střídavě klademe světlé a tmavé těsto stále na stejné místo doprostřed formy. Těsto se rozlévá a tvoří kruhy.Formu s těstem vložíme do trouby a pečeme asi 40 minut podle typu trouby. Poté necháme vychladnout.Po vychladnutí připravíme polevu. Máslo rozpustíme v rendlíku, přidáme moučkový cukr a kakao, za stálého míchání necháme rozpustit. Pak vmícháme kysanou smetanu, odstavíme a umícháme dohladka.Horké nalijeme na buchtu a necháme ztuhnout.

	Autor: RubyRom (Romana Rubášová ( Važanská )))
	Datum vložení: 01.05.2023 20:49