Ořechové řezy s tvarohovo-pudinkovým krémem a polevou

Suroviny

Těsto:
250 g hladké mouky
200 g cukru krupice
250 g nastrouhaných vlašských ořechů
1 balíček prášku do pečiva
1 vanilkový cukr
2 ks vejce
125 ml rozehřátého másla
125 ml mléka
1 špetka soli
Krém:
600 ml mléka
250 g prášku Vanilmix
250 g tvarohu tučného (v kostce)
Poleva:
100 g čokolády hořké (nebo mléčné)
20 g másla
Dále:
1 balíček BeBe sušenek

Postup

Zapneme troubu na 180 °C a hluboký plech o rozměru 23x32 cm vyložíme papírem na pečení.V misce promícháme všechny sypké suroviny, přidáme vidličkou rozkvedlaná vejce a přilijeme všechny tekuté ingredience. Máslo použijeme zchladlé a mléko o pokojové teplotě. Dobře promícháme, vlijeme do připraveného plechu, uhladíme a vložíme do trouby.Jakmile těsto zvětší objem, snížíme teplotu na 170 °C a pečeme cca 20-25 minut (podle trouby). Zda je těsto upečeno, zkusíme špejlí. Po upečení necháme na mřížce vychladnout a mezitím připravíme krém.Do misky nasypeme prášek Vanilmix, zalijeme ho mlékem pokojové teploty a metličkou vyšleháme. Necháme 10 minut stát a zašleháme po částech tvaroh.Na zcela vychladlý korpus navrstvíme krém a uhladíme. Na krém poklademe těsně vedle sebe BeBe sušenky do mřížky 4x5.Na čokoládovou polevu rozehřejeme máslo, rozpustíme v něm čokoládu a dobře rozmícháme. Polevou polijeme vrstvu sušenek.Po ztuhnutí nakrájíme řezy na 20 dílů podle sušenek.

Poznámka

Samotný pudink z Vanilmixu (pudink za studena) je hodně sladký a díky přidanému tvarohu získá lahodnou chuť.

	Autor: Marie Svarcova
	Datum vložení: 14.05.2023 09:24