Barevná bábovka s tvarohovou náplní

Suroviny

Těsto:
300 g polohrubé mouky
1 kypřící prášek
3 celá vejce
1 bílek
1 špetka soli
140 g cukru krupice
2 lžíce oleje
125 ml mléka
1 lžíce kvalitního kakaa
Náplň:
250 g tvarohu ve vaničce
1 vanilkový cukr
2 lžíce cukru krupice
1/2 sáčku vanilkového pudinku
1 žloutek
moučkový cukr k dokončení

Postup

Zapneme troubu na 180 °C a připravíme bábovkovou formu, podle potřeby vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou - silikonovou vypláchneme studenou vodou.V menší misce, ruční metličkou, promícháme tvaroh s cukry, pudinkem a žloutkem a necháme stát.Ve šlehací misce našleháme elektrickým šlehačem do husté pěny celá vejce se zbylým jedním bílkem, solí a cukrem. Do pěny zašleháme olej, přilijeme mléko a vmícháme ručně mouku smíchanou s práškem.Hotové těsto rozdělíme na poloviny a do jedné z nich vmícháme jednu plnou lžíci prosátého kakaa.
Následně těsto střídavě vrstvíme do formy: kakaové - světlé - tvaroh - kakaové a zbylé světlé.Lehce formou klepneme, aby se těsta srovnala a dáme péct do předehřáté trouby na cca 45 minut.
Řídíme se vlastní troubou, zkusíme špejlí, dle potřeby zakryjeme vršek alobalem nebo papírem.Upečenou necháme stát na mřížce cca 10 minut a poté vyklopíme bábovku na talíř. Vychladlou nakrájíme a podáváme, můžeme lehce pocukrovat.

	Autor: Marie Svarcova
	Datum vložení: 19.05.2023 13:05