Rebarborový koláč s jogurtovou zálivkou

Suroviny

Těsto:
300 g hladké mouky
80 g cukru krupice
150 g másla (nebo Hery)
8 lžic vody
1 špetka soli
1 špetka skořice (do 1/2 těsta)
Dále:
4 lžíce cukru
500 g rebarbory
2 lžíce rumu
1 špetka skořice
1 lžíce pudinku
Krém:
2 bílé malé jogurty
1 vejce
1 vanilkový cukr
1 lžíce cukru
2 lžíce rumu
1 lžíce vanilkového pudinku
mandle na posyp

Postup

Z uvedených surovin vymícháme těsto. Trochu těsta dáme stranou na nastrouhání, přidáme do něj skořici a dáme jej na chvíli do mrazáku odpočinout. Zbytek necháme jen v chladu odležet.Na pánvi lehce zkaramelizujeme cukr, přidáme oloupanou a na kousky nakrájenou rebarboru, skořici, 2 lžíce rumu a nakonec zaprášíme vanilkovým pudinkem, promícháme.Odpočinuté těsto dáme do kulaté formy, propícháme a dáme péct na 180 °C 15 minut.Mezitím ze všech ingrediencí, kromě mandlí, vyšleháme krém.Na lehce propečené těsto dáme rebarboru a zalijeme krémem. Pečeme dalších cca 20 minut na 180 °C.Na lehce zapečený krém nastrouháme druhou část těsta a posypeme mandlemi. Pečeme dalších cca 15 minut na 180 °C do zhnědnutí.Upečený moučník necháme vychladnout.

	Autor: Majkaa
	Datum vložení: 23.05.2023 16:13