Angreštový nadýchaný koláč

Suroviny

125 g tuku
2 vejce
220 g cukru krupice
300 g hladké mouky
1 prášek do pečiva
200 ml mléka
angrešt
Drobenka:
100 g polohrubé mouky
70 g másla
70 g cukru krupice

Postup

Drobenku si připravíme předem ze ztuhlého másla, nakrájeného na menší kousky a zbývajících surovin. Ještě před použitím dáme do lednice.Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh a dáme stranou.Žloutky, cukr a tuk poctivě utřeme do nadýchané pěny. Pak střídavě přidáváme mouku smíchanou s práškem do pečiva a mléko. Na závěr vmícháme sníh z bílků.Těsto navrstvíme na menší plech, přidáme angrešt nebo jiné letní ovoce. Zasypeme drobenkou a pečeme nejlépe na horký vzduch při 160 °C zhruba 30 minut.

Poznámka

Těsto lze dát i na klasický plech a buchta je o to nižší.

	Autor: Foxinka
	Datum vložení: 09.07.2023 07:27