Černé řezy s vanilkovým krémem a šlehačkou

Suroviny

Korpus:
1,5 hrnku hladké mouky
1 prášek do pečiva
3 lžíce kakaa
1 hrnek cukru krupice
1 špetka soli
1 hrnek vody
1/3 hrnku oleje
1 lžička vanilkové esence
2 lžičky octa
Krém:
250 g tvarohu tučného z vaničky
200 ml smetany 30%
4 lžíce vanilmixu (pudink za studena)
Dále:
200 ml smetany 33 %
1 lžíce pikaa z tuby

Postup

Zapneme troubu na 180 °C. Hluboký plech 32x23 cm vyložíme papírem na pečení.
Do mísy dáme všechny sypké suroviny a dobře promícháme. Přilijeme všechny tekuté suroviny a opět dobře promícháme. Vlijeme do připraveného plechu, urovnáme a dáme do předehřáté trouby.Jakmile těsto nabude (vyskočí) snížíme teplotu na 170 °C (nevyboulí se uprostřed) a dopečeme ještě cca 20 minut. Zkusíme špejlí a když se těsto nelepí je upečené. Vyjmeme z trouby a necháme na mřížce zcela vychladnout.Ve šlehací míse vyšleháme na stupeň 3 do zhoustnutí tvaroh a smetanu ke šlehání. Do tvarohové směsi přidáme vanilmix a zašleháme na stupeň 1. Necháme odstát cca 10 minut a poté natřeme na vychladlý korpus a uhladíme. Naznačíme nebo rovnou nakrájíme řezy.V čisté šlehací míse vyšleháme 33 % smetanu na stupeň 3 do zhoustnutí. Poté přidáme Pikao z tuby (cca 1 lžíci) a došleháme dotuha. Přendáme do zdobícího sáčku a nastříkáme na řezy. Můžeme dozdobit kousky čokolády nebo drobným ovocem. Před podáváním necháme vychladit.

Poznámka

Hrnek 250 ml.
Kdo chce, může natřený korpus před zdobením posypat strouhanou čokoládou. Měla jsem půl Margot.

	Autor: Marie Svarcova
	Datum vložení: 16.07.2023 09:15