Nutellové mini buchtičky

Suroviny

30 g čerstvého pekařského droždí
2 lžíce krupicového cukru
400 g prosáté hladké mouky
2 špetky soli
1 lžička citrónové kůry
1 vanilkový cukr
100 g moučkového cukru
3 žloutky
80 g majonézy
3 lžíce rozpuštěného másla
200 ml vlažného mléka
Dále:
Nutella na náplň
máslo
vejce
rum
moučkový cukr
vanilka

Postup

Droždí rozdrobíme a smícháme s krupicovým cukrem. Až se rozpustí, přilijeme trošku vlahého mléka a necháme 10 minut zakryté utěrkou.Do robotu s hnětacím hákem vsypeme mouku, sůl, cukr, citronovou kůru a promícháme. Pak vlijeme kvásek, žloutky, mléko, majonézu a máslo. Propracujeme těsto, lehce poprášíme moukou a necháme hodinu kynout.Těsto vyklopíme na mírně pomoučený vál a nabíráme z něj lžičkou kousky. Z každého kousku uděláme placičku, kterou naplníme Nutellou a zabalíme.Po stranách potřeme buchtičky rozpuštěným vlahým máslem a klademe je do máslem vymazaného pekáčku. Buchtičky klademe těsně vedle sebe. Necháme ještě 15 minut kynout.Troubu rozpálíme na 180 °C.Vykynuté buchtičky potřeme rozšlehaným vajíčkem a vložíme do trouby. Pečeme asi 15-20 minut podle velikosti buchtiček.Horké buchtičky potřeme rozehřátým máslem smíchaným s rumem (pro děti bez rumu). Vychladlé pocukrujeme moučkovým cukrem s vanilkou.

	Autor: RubyRom (Romana Rubášová ( Važanská )))
	Datum vložení: 10.08.2023 19:38