Jablečný koláč naruby

Suroviny

3 vejce
90 g cukru krupice
50 g polohrubé mouky
4 větší jablka
8 lžic strouhanky
4 lžíce másla
4 lžíce cukru
2 lžíce mleté skořice
1 lžička rumu
citrónová kůra (dle chuti)
tuk na vymazání
strouhanka na vysypání

Postup

Jablka nastrouháme nahrubo. Formu vymažeme tukem, vysypeme strouhankou, zakapeme rozpuštěným máslem. Na dno formy rozprostřeme 8 lžic strouhanky, která vsákne přebytečnou šťávu z jablek.Na strouhanku navrstvíme strouhaná jablka. Přidáme skořici, citrónovou kůru a rum.Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Bílky vyšleháme v tuhý sníh.Na těsto utřeme žloutky s 90 g cukru, po částech vmícháme 50 g polohrubé mouky a nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků.Těsto rovnoměrně navrstvíme na jablka a dáme péct do vyhřáté trouby na 170 °C po dobu asi 35 minut.Hotový moučník necháme před krájením vychladnout. Můžeme pocukrovat.

	Autor: toprecepty.cz
	Datum vložení: 19.02.2008 22:17