4 vejce
200 g cukru moučka (nebo 150 g fruktózy)
1 vanilkový cukr
125 ml mléka
125 ml oleje
300 g polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
250 g borůvek (i více)
sádlo na vymazání
strouhanka na vysypání formy
Formu na bábovku vymažeme sádlem a vysypeme strouhankou. Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C.Bílky oddělíme od žloutků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.Žloutky utřeme s moučkovým a vanilkovým cukrem (nebo zvoleným cukrem pro diabetiky), přidáme mléko, olej, mouku promíchanou s práškem do pečiva a nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků.Těsto nalijeme do formy. Střídavě vkládáme těsto a borůvky, prostřídáme zhruba 3 krát, poslední vrstva je těsto, které posypeme zbytkem borůvek a špachtlí opatrně z povrchu zarovnáme borůvky do těsta. Těsto odhrneme od středu formy, aby po upečení bylo dno rovné.Formu vložíme do trouby. Při pečení se řídíme dle zkušeností s vlastní troubou. Pečeme zhruba 40 minut, upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do bábovky a po vytažení musí být suchá.
Doporučuji kvůli sněhu s formou zacházet velmi opatrně a ani nebouchat dvířky trouby. Borůvky je dobré poprášit moukou nebo kokosem, aby neklesly ke dnu. Já pekla horkovzduchem na 180 °C 30 min., pak jsem teplotu vypnula a při zapnutém ventilátoru ještě 10 min. dopékala.
|
Autor: spagetka |
|
Datum vložení: 30.08.2009 09:54 |
Na portálu Toprecepty.cz najdete více než 61 000 receptů ze všech kategorií jídel, hodnocení a komentáře receptů, diskusní fórum, rady a tipy do kuchyně a spoustu dalšího.
Copyright © 2008 - 2024 www.topmoucniky.cz
Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.
kontakt: info@toprecepty.cz
