Perníková buchta s tvarohem, bez mouky

Suroviny

6 vajec
3 lžíce xylitolu
60 g mletých mandlí
4 lžíce kokosu
na špičku nože jedlá soda
2 lžičky perníkového koření
250 g tvarohu v alobalu
čokoládová poleva

Postup

Menší pekáček (poloviční než je běžná velikost) vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C.Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.Žloutky ušleháme s xylitolem. Postupně přidáme mleté mandle, kokos, jedlou sodu, perníkové koření a tvaroh. Nakonec zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků.Těsto nalijeme na pekáček a vložíme do trouby. Pečeme zhruba 35 minut. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do perníku a po vytažení musí být suchá, bez drobečků.Vychladlý moučník ozdobíme čokoládovou polevou.

	Autor: RubyRom (Romana Rubášová ( Važanská )))
	Datum vložení: 04.02.2024 13:12