Závin podle dcery

Suroviny

Těsto:
150 g celozrnné špaldové mouky
100 g hladké mouky
150 g Hery
2 lžíce jablečného octa
2 lžíce studené vody
1 lžíce rumu
1 špetka soli
Náplň:
jablka
švestky
povidla
mák
skořice
rozinky
cukr

Postup

Do mísy prosejeme hladkou mouku a špaldovou mouku. Přidáme Heru, jablečný ocet, studenou vodu, rum a špetku soli. Uhněteme těsto, které necháme 30 minut odpočívat v chladu.Včas začneme nahřívat troubu na 190 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.Jablka oloupeme, vykrojíme jadřinec a nastrouháme. Promícháme s cukrem, skořicí a rozinkami.Švestky rozpůlíme a pokrájíme. Promícháme s povidly, mákem, cukrem a skořicí.Těsto rozdělíme na dvě části Pomoučíme vál a obě dvě těsta rozválíme na pláty.Na první plát navrstvíme jablečnou náplň, na druhý plát švestkovou náplň.Okraje potřeme vodou a zamotáme. Přeneseme na plech.Potřeme vodou, vložíme do trouby a pečeme asi 30-40 minut.

Poznámka

Recept našla dcera ve starém sešitě ze školy, tak jsme musely vyzkoušet. Těsto je úplně bez vajec a cukru. Náplň dochutíme podle sebe. Těsto je vynikající a křehké.

	Autor: janatka (Iveta Janatová)
	Datum vložení: 15.02.2024 13:38